Lietiniai su varškės įdaru ir braškių padažu
Blynų savaitė buvo tikrai blyninė ;) Tik per Pelenų trečiadienį buvo ramu. Suvalgėm ir morkų blynelius, ir visokiausius įdarytus, ir skanus bretoniškus blynus, ir šveicariškus rösti, o desertui buvo vengriški palascinta bei varške įdaryti blynai su braškėmis... Gal kada ir surašysiu visus mėgstamus blynų receptus, o kol kas siūlau pasvajoti apie vasarą ir paragauti lietinių su varškės įdaru ir kvapniu, džiugiu braškių padažu :)
Blynams prireiks:1-2 kiaušinių,
žiupsnelio druskos,
kvietinių miltų,
mineralinio vandens arba pieno
šaukšto aliejaus.
Įdarui:
apie 200 g varškės
1 kiaušinio
1 a.š. cukraus
vanilės esencijos
Padažui:
braškių (šviežių arba atšaldytų)
cukraus (pagal skonį)
Kiaušinius išmaišyti (neplakti!) su druska, miltais ir vandeniu arba pienu. Įpilti apie šaukštą aliejaus ir leisti kokį pusvalandį pastovėti. Tešla turi būti gana skysta, kad blynai būtų plonį. Reikia bandyti, jei blynai plyšta kepant, tai vadinasi reikia įberti miltų, jei tešla blogai išsilieja keptuvėje, tai reikia ją praskiesti. Blynus kepame ant karštos keptuvės pateptos aliejumi arba šviežiais nesūdytais lašinukais. Varškę išmaišyti su kiaušiniu, cukrumi ir vanilės esencija. Blynus įdaryti varške ir kepti ant nedidelės ugnies. Pateikti su pertrintomis braškėmis.
Pranešimai
Žiauriai skaniai atrodo :) niam!
Pagaliau Dautartės virtuvė atgijo :) Pritarsiu Rūtuliukui, kad jau labai apetingai atrodo :)
Ačiū, Merginos :)
Negalėjau atsispirti pagundai – visi Blynų savaitės blynai ir blyneliai buvo tokie skanūs, kad ir aš turėjau pasilepinti ;)
Mano virtuvė dar nelabai atgijo, pilnai atgis kovo pabaigoje, kai užbaigsiu kelis projektus, kuriuos tempiu. O kol kas tuštinu šaldytuvą – gera yra turėti didelį šaldiklį pilna „naminių“ pusfabrikačių ;)
as dabar bet ką atiduočiau už šitą trintų braškių padažą... mamma mia! o dar jei žiupsnis vanilino... apsilaižymas ;)
Rašyti komentarą