2009 m. sausio 12 d., pirmadienis

Vištiena džiovintų vaisių ir raudono vyno padaže

Galvodama apie Vištienos šlaunelių ir sparnelių savaitę prisiminiau seniai iš kuking.net nurašytą receptą. Patiekalas yra labai paprastas, pagaminamas be jokio vargo, o be to labai, labai kvapnus ir puikiai tinkantis valgyti žiemą. Esu tikra, kad jis patiks visiems tiems, kurie mėgsta mėsos ir vaisių derinį.

Taigi šiam kvapniam patiekalui reikės (receptas su mano pakeitimais):

Apie 1 kg vištienos elementų (geriausiai tiks blauzdelės arba šlaunelės)
Po nedidelę saują džiovintų slyvų, abrikosų ir razinų
1 mažo svogūno
2-3 skiltelių česnako
Apie 1 stiklinę raudono vyno
Vištienos sultinio arba vandens
1 a.š. malto cinamono
1/4 a.š. (arba pagal skonį) maltų labai aštrių raudonųjų pipirų
4-5 gvazdikėlių
Druskos ir juodųjų pipirų

Įkaitinti puodą arba gilią keptuvę. Greitai ant didelės ugnies apskrudinti mėsą. Išimti. Į puodą įmesti kuo smulkiau supjaustytą svogūną ir česnakus, pakepinti kokią minutę, įberti džiovintus vaisius, išmaišyti, įpilti vyną, įdėti prieskonius, užvirinti. Į padažą įdėti vištieną, įpilti sultinio, kad skystis beveik pridengtų viską. Troškinti arba kepti įkaitintoje iki 180C orkaitėje apie 1 valandą. Jei reikės,gaminimo metu į puodą galima dar įpilti sultinio. Paduoti su ryžiais.

Pastaba:
- originaliame recepte patiekalas yra troškinamas, taip ir padariau šį kartą, bet kitą kartą kepsiu orkaitėje.

2 Comentários:

Anonimiškas rašė...

Labai skanu! tik vynelis labai jautesi, gal reikejo siek tiek maziau, nes nespejo isgaruoti. Patiekalas su charakteriu

Dautartė rašė...

Labai džiaugiuosi, kad patiko. Tai, kad jautiesi vynas, galėjo būti ir vyno „kaltė“ - vynas galėjo būti gana intensyvaus skonio.

Apie mane

Mano svečiai


Padidinti

Sekėjai

Šiek tiek statistikos


online counter online counter

Šaukštu ir šakute... © 2008. Pakeistas Dicas Blogger šablonas.

Į viršų