Salotų sriuba

O vis dėl to spėjau sudalyvauti Pirmų daržovių savaitėje :)

Vakar norėjosi kažko tokio lengvo ir pavasariško, todėl prisiminiau, kad mano užrašuose jau seniai yra viena gana neįprasta sriubytė, kurią jau seniai noriu išbandyti. Kas pagalvotų, jog iš salotų galima pagaminti tokia skanią ir švelnią sriubą. Be to jos spalva yra tokia nuostabiai žalia... Gaila, kad nepavyko jos įamžinti nuotraukoje.

Receptą sukūrė Marta Gessler, daugelio nuostabių receptų bei gražių interjerų kūrėja.

Šiai sriubai reikės (iš pradžių originalus receptas, o žemiau mano pastabos):

1 vidutinio dydžio svogūno
4 saliero kotų
4 bulvių
1 lauro lapo
4 stiklinių vištienos sultinio
2 gūžių salotų kitaip dar vadinamų sviestinėmis
3 v.š. sviesto
2 kiaušinio trinių
2 v.š. grietinės
druska, juodieji pipirai.

Svogūną, saliero kotus, bulves supjaustyti kubeliais ir trumpai pakepinti su lauro lapu. Užpilti sultiniu ir virti iki bulvės išvirs. Kol verda daržovės, salotas smulkiai supjaustyti ir trumpai pakepinti svieste. Iš puodo išimti lauro lapą ir pertrinti sriubą blenderiu. Įdėti pakepintas salotas. Išjungti ugnį po puodu. Kiaušinio trinius gerai išmaišyti su grietine, labai atsargiai, nenustojant maišyti, įpilti šiek tiek karštos sriubos, išmaišyti ir labai atsargiai, vėl nenustojant maišyti sriubos, išpilti mišinį į puodą. Pagardinti druską ir juodaisiais pipirais.

Pastabos:
- gaminau iš pusės porcijos – gavosi 3 didelės porcijos
- mano manymu skysčio yra per mažai – sriuba gavosi labai tiršta, todėl įpyliau daugiau
- kitą kartą nedėsiu bulvių
- vietoj sultinio panaudojau vandenį
- pertryniau viską, nes žinojau, kad plaukiojančios salotos nebus mielai priimtos ;)
- valgėme su skrudinta duona