2009 m. balandžio 19 d., sekmadienis

Dubenėlis pavasario arba žalių žirnelių ir pesto sriuba

Tik dėl vieno gailiuosi, kad buvau pas mamą beveik visą savaitę – praleidau tą nuostabų pavasarinį gamtos sprogimą, kurį taip dievinu. Grįžusi pamačiau jau baigusias žydėti slyvas ir didelius lapus ant medžių šakelių. Prieš savaitę viskas dar tik pamažu pradėdavo pabusti, o dabar jau matosi besiformuojančios alyvų žiedų šluotelės, po kokios savaitės ar dvejų visur nežemiškai kvepės alyvomis...
Šiandien vos atmerkusi akis pamačiau nuostabiai mėlyną dangų, puikias pavasarines spalvas ir daug, daug saulės. Tokią dieną nesinori jokių sunkių, įpareigojančių valgių (tikrai atėjo pavasaris!), o tik kažko lengvo, spalvingo ir džiugaus. Todėl ilgai negalvodama nutariau panaudoti jau kuri laiką šaldiklyje gulinčius šaldytų žirnelių likučius ir pietums paruošti labai pavasarinę žalių žirnelių ir pesto sriubytę (tiesą sakant, kažkaip ranka nekyla parašyti „sriuba“). Žali švieži žirneliai, kvapnus pesto padažas, gaivinanti žaliosios citrinos gaidelė... Matote tą spalvą? Jaučiate aromatą? Kas gali būti tinkamesnio šiltai ir saulėtai dienai? ;)
Sriubytės receptas yra iš Nigellos Lowson knygos „Nigella express“ ir jis tikrai yra super greitas – po kokių 10 minučių jau galima mėgautis labai įdomiu rezultatu. Receptas anglų kalba bei nuotrauka yra autorės svetainėje.


Šiai pavasariškai sriubai reikės (receptas su mano nedideliais pakeitimais):

500 ml verdančio vandens
250 g žalių šaldytų žirnelių
0,5 svogūno
druskos
žaliosios citrinos sulčių
4 a.š. pesto alla genovese padažo t.y. pesto pagaminto iš baziliko

Užvirinti vandenį. Į puodą įmesti į kelias mažesnes dalis supjaustytą svogūną, įberti žirnelius (jei šaldyti, nereikia atšildyti), druską, išspausti šiek tiek žaliosios citrinos sulčių. Virti apie 7 minutes. Įdėti pesto ir pertrinti sriubą blenderiu. Viskas, galima valgyti :)

2 Comentários:

Anonimiškas rašė...

Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have
really enjoyed surfing around your blog posts. In any case I will
be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!


my blog post - cccam info

Anonimiškas rašė...

Wow, incredible blog layout! How lengthy have you ever been blogging for?
you made blogging glance easy. The whole glance of your website is excellent, let alone the
content!

Also visit my weblog ... sky bet uk coupon

Apie mane

Mano svečiai


Padidinti

Sekėjai

Šiek tiek statistikos


online counter online counter

Šaukštu ir šakute... © 2008. Pakeistas Dicas Blogger šablonas.

Į viršų