Viskas raudona arba septyni receptai ir viena aš ;)

Šiandien mano virtuvėje visur buvo raudona nuo braškių. Likau viena namuose, todėl nutariau šiek tiek atsipalaiduoti ir paeksperimentuoti su braškėmis. Išbandžiau 7 receptus (t.y. 3 bus baigti rytoj). Pasidalinsiu pirmais (dar karštais ;)) įspūdžiais.

Pavyko pagaminti:
1. Braškių ir rabarbarų uogienę – karšta ir šilta yra šiek tiek per saldi, nors grįžęs namo Vyriausias Bandymų Triušis pasakė, kad labai skanu ir viskas ten gerai su saldumu.
2. Braškių uogienę su anyžiais – labai kvapni ir skani uogienė, įdomu kokia bus, kas atvės. Manau pagaminsiu daugiau.
3. Braškių uogienę su imbieru – imbiero turbūt reikėjo dėti daugiau. Žiūrėsiu rytoj ar poryt, kaip bus su skoniu.
4. Braškių uogienę su žaliaisiais pipirais – karšta buvo labai skani, jau beveik jaučiu jos skonį su vištos krūtinėle arba kalakutu... Prieš ragaujant, leisiu pastovėti kokias kelias dienas. Nuotraukoje nr. 5.

Dar nebaigti:
5. Braškių uogienė su balzaminiu actu – išsiskyrusių braškių sulčių ir acto mišinio skonis pasakiškas.
6. Braškių uogienė su citrinomis
7. Greitas braškių actas – kvapas puikus.

Sunaudojau beveik 4 kg braškių (na gal apie 3,5 kg, nes šiek tiek suvalgiau) ir apie 500 g fruktozės.

Dar knieti išbandyti braškių & aitriųjų pipirų, braškių & kakavos, braškių & cinamono, braškių & apelsinų derinius. Nors čia gal jau ne šiais metais ;)

Update:

Braškių uogienę su anyžiais - nuostabi! Likučius suvalgiau tiesiai iš stiklainiuko dar nespėjusi išlįsti iš pižamos ir kavos išgerti. Anyžiaus ir braškių aromatai labai vienas prie kito tinka. Būtinai gaminsiu žiemai.